Contexte Historique & Distribution
Calisay est l’une des liqueurs catalanes les plus emblématiques du XXe siècle. Son histoire remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque sa formule fut développée par la famille Mollfulleda à Arenys de Mar, sur la côte méditerranéenne au nord de Barcelone.
Élaborée à partir d’un assemblage secret de plantes, racines et épices, Calisay est rapidement devenue l’une des marques de liqueur les plus connues d’Espagne. Tout au long du XXe siècle, elle a connu une large diffusion sur le marché espagnol et est restée particulièrement liée à la culture catalane.
Pendant plus d’un siècle, la production est demeurée dans la distillerie historique d’Arenys de Mar sous la direction de la famille Mollfulleda. En 1981, l’entreprise fut vendue au groupe Rumasa, mettant fin à la gestion familiale. Après l’expropriation de Rumasa en 1983, la marque fut reprise par l’entrepreneur Pedro Rovira. La production fut ensuite transférée à Móra la Nova (Tarragone) en 1994, avant la fermeture définitive des installations d’Arenys de Mar en janvier 1995.
Les bouteilles produites avant 1981 sont aujourd’hui particulièrement recherchées par les collectionneurs, car elles appartiennent à la période historique de la famille Mollfulleda.
