Contexte Historique
Les Bodegas Larios ne se sont pas seulement illustrées par leurs brandies, mais également par leur longue tradition dans l’élaboration des vins doux de Málaga.
Fondée à Málaga au XIXe siècle, la maison a développé une large gamme de vins mutés et naturellement doux élaborés à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Pedro Ximénez et le Moscatel.
Ces vins étaient produits selon les méthodes historiques propres à l’appellation Málaga, souvent caractérisées par un élevage oxydatif et de longues périodes de maturation, leur conférant une remarquable complexité aromatique et une grande concentration.
Après l’acquisition des Bodegas Larios par Pernod Ricard en 1997 et les restructurations qui ont suivi, la plupart de ces références historiques ont progressivement disparu du marché.
Aujourd’hui, les bouteilles originales produites à Málaga deviennent de plus en plus rares et constituent un témoignage précieux de l’héritage de l’une des maisons les plus emblématiques du patrimoine viticole et spiritueux andalou.
