Contexte Historique
La Doma est la première édition de la collection Heavenly Cask de Zacapa, lancée en 2020 sous la direction de la Maître Assembleuse Lorena Vásquez. Cette série limitée a été conçue afin de mettre en valeur l’influence des différents types de fûts utilisés au cours du processus de vieillissement unique de Zacapa.
La Doma met à l’honneur le « Taming Cask », des fûts de whiskey américain ayant déjà servi, utilisés durant les premières étapes de maturation. Ces fûts apportent équilibre, structure et de délicates notes de vanille, de caramel et de bois, contribuant à façonner le caractère emblématique du rhum Zacapa.
Première expression de la collection Heavenly Cask, La Doma occupe une place particulière au sein de la série et constitue aujourd’hui une référence incontournable pour les collectionneurs souhaitant réunir l’ensemble des quatre éditions.
